Par le rabbin Josh Weiner
Principe fondamental :
Le principe fondamental de la cacherout est כבולעו כך פולטו, kebolo kakh polto ou “de la même manière qu’il a été absorbé, il est retiré”. Ce principe signifie que la manière dont une chose est utilisée, absorbant la saveur d’un aliment, est la manière même dont cette saveur sera éliminée. Ainsi, si un contenant a touché des liquides chauds, il est cachérisé avec de l’eau bouillante. S’il a touché directement des aliments chauds, il est cachérisé par le feu.
Comment cachériser une plaque de cuisson en verre ?
Nettoyez soigneusement la surface.
Faites chauffer les plaques pour brûler les particules d’aliments. (Attention !)
Faites bouillir de l’eau dans une bouilloire.
Versez l’eau bouillante sur la table de cuisson.
Comment cachériser une casserole en métal
Remplissez les casseroles d’eau et portez-les à ébullition.
Faites déborder les casseroles avec l’eau bouillante.
Comment cachériser des couverts en métal ?
Remplissez d’eau une casserole en métal et portez-la à ébullition.
Lorsque l’eau bout, immergez complètement les couverts en métal, propres.
Conseil : commencez par cachériser un ustensile long afin de pouvoir retirer facilement les couverts cachérisés par la suite.
Pour les ustensiles longs, vous pouvez cachériser les deux côtés en deux étapes. Pour les ustensiles très longs qui ne peuvent pas être entièrement submergés, vous pouvez verser de l’eau bouillante dans la partie centrale non immergée.
Comment cachériser une poêle à frire en métal ?
Faites chauffer la poêle à frire sur votre cuisinière cachérisée.
Prenez une petite bande de papier journal ou quelque chose de similaire et brûlez-la sur la poêle à frire. C’est ce qu’on appelle le “liboun kal”.
Lorsque le papier journal commence à noircir, votre poêle est cachérisée.
Comment cacher un four ?
Nettoyez entièrement votre four.
Faites chauffer votre four à sa température maximale pendant environ 30 minutes. Attention !
Une fois le four refroidi, nettoyez les cendres restantes.
(Si votre four dispose d’un mode autonettoyant, utilisez-le).
Vous pouvez également placer vos plateaux en métal (après les avoir nettoyés) dans le four chaud et les cachériser en même temps que le four.
Comment cachériser un évier en métal ?
Nettoyez soigneusement votre évier.
Versez de l’eau bouillante de l’intérieur vers l’extérieur.
Comment cachériser un four à micro-ondes ?
Placez un verre d’eau dans le micro-ondes et faites chauffer l’eau jusqu’à ce qu’elle s’évapore.
À mi-chemin, déplacez le verre dans un autre endroit pour que chaque partie du micro-ondes reçoive de la vapeur.
Ne laissez pas l’eau bouillir complètement, cela peut être dangereux. Laissez l’eau refroidir avant de retirer le verre.
Hag Sameah!
